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浅析蔬菜配送与餐饮服务标准化

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/1/28     浏览次数:    

  目前,人们都在关注食品安全问题,生产无公害蔬菜尤为重要,对于从事食品饮料的企业来说,重要的问题是如何让消费者吃到真正的无公害蔬菜?一般市场上的餐饮行业大多没有明确的蔬菜采购标准,只能在市场上买到自己想要的菜。即使蔬菜存在质量问题,也找不到源头,没有一定的标准,餐饮业很难发展。目前,滁州农产品配送公司正致力于建立餐饮标准化、配菜中心,实行配菜标准化管理,使消费者食用的蔬菜符合健康标准。因此,实施蔬菜配送势在必行。

滁州农产品配送

  一、实行蔬菜配送,可以变多层次、小批量的采购为集团大公司大批量的采购,有利于订单农业和绿色有机农业的建立,可以从蔬菜的生产环节扼住不安全食品的产出与销售。
  二、实行蔬菜配送,有利于餐饮标准化服务的建立,有利于餐饮服务质量的提高,有利于消费者对餐饮服务的监督。
  三、实行蔬菜配送,从根本上将餐饮业的分散经营变为集团军作战,有利于餐饮管理水平的提高,有利对餐饮从业者的管理,同时,还可以提高他们的业务水平。
  四、实行蔬菜配送,可以有效地转化餐饮加工中产生的下脚料,降低餐饮的生产成本。
  五、实行蔬菜配送,可以提高蔬菜加工中的机械化程度,降低人力成本,有利于整个餐饮服务成本的降低。
  蔬菜配送是餐饮管理迈入现代化管理体系的一个过程,它的出现表明分散无序和没有一定标准的旧式餐饮时代的结束,它标志现代餐饮业的兴起。同时,它又是农业实现现代化的必然产物。有蔬菜配送体系才会有餐饮服务的标准化,两者相辅相成。
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